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补气的鸡汤炖法
1、补气补血炖鸡汤以鸡肉、红枣、枸杞、当归、黄芪等食材为主，营养丰富，口感鲜美，具有很好的滋补作用。
2、炖煮方法 传统砂锅法：将鸡肉、党参、黄芪、红枣、姜片放入砂锅，加冷水没过食材3厘米。 大火煮沸后转小火慢炖5-2小时（老母鸡需更长时间）。 出锅前10分钟加入枸杞和盐调味。电压力锅法：所有食材放入锅中，选择“煲汤”模式，30分钟即可，开盖后加盐。
3、预处理阶段（1小时）鸡肉冷水浸泡30分钟去血水，药材清水冲洗后温水浸泡20分钟激活药性。
4、砂锅中加清水、鸡块、姜片，大火煮沸后转小火炖1-5小时。加入红枣、枸杞再炖15-20分钟，加盐调味。关键点：红枣去核可降燥，枸杞后放避免营养流失。党参黄芪炖鸡汤（补气健脾）功效：党参补肺脾之气，黄芪升阳固表，适合易疲劳、气短者。
倪海厦讲孕妇吃山药
1、倪海厦先生作为一位中医师，在公开讲座中曾提到孕妇适量食用山药的益处与注意事项，以下是基于其观点的整理：山药对孕妇的益处健脾补气山药性平味甘，归脾、肺、肾经，能补益脾胃之气。孕妇常有脾胃虚弱、食欲不振的情况，适量食用山药可缓解消化不良、腹胀等问题。
2、覆盆子山药羹（鲜覆盆子50克、山药200克）：健脾益肾，适合脾胃虚弱者。禁忌人群：阴虚火旺、小便短赤者；感冒初期需发汗解表者；孕妇（可能滞胎气）；肾功能不全者（钾含量较高）；胃溃疡、胃炎患者（有机酸刺激胃黏膜）。
3、脾胃虚弱者：用山药、茯苓炖汤，健脾助吸收。注意事项每日少量多餐，避免过饱；食材新鲜，隔夜菜易伤脾胃；哺乳者需保证优质蛋白（如鲫鱼汤、豆浆）。倪海厦特别指出，需根据个人体质及分娩方式（顺产/剖腹产）调整食谱，必要时咨询中医师辨证施膳。
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